昨日ブログにアップしてから
また、作ろう〜
と 思って
リフレの帰りに
バラ肉3本買って 作りました。
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煮ると お肉が小さくなるので
1本を 4個位 大きめに切る
そのまま フライパンで
こんがり焼き色を付ける
こんなに 気持ち悪いくらい 脂がとれます
圧力鍋で8分加圧
（ネギ、生姜 ひたひたの水を入れて）
火を止めたら そのまま
暫くほったらかし
（最初 加圧する前に アクをとります。）
中身をそっくりフライパンに移して
調味料を入れて
沸騰したら30分 弱火、落し蓋をして煮る
（昨日）
次の日 つまり 今朝には
味がしみています
出来上がり❗️
こってりしてるので
カボスでも添えて。。。
（残りのお汁だけは 漉して 煮詰めて
上からかけたら もっと良いかも！
と 思います。）
コメント
おはようございます。
ただいま、夜用に作っています。
美味しく出来るといいな。
瑠美子さん、おはようございます。
きっと 美味しいと 思う〜〜❗️よーー
明日でなくて今夜用でしたら
味の染みが
足りないかも知れないから…
かと言って
調味料を入れてからは
煮すぎると
せっかくの お肉が硬くなるので…
煮汁だけを煮詰めて
ちょっと 照りが付くくらいに
して
上から
かけた方が良いかも知れません。
夜、食べました。
チョット味は薄かったけれど辛子をつけて食べたら美味しかったです。
また作ります。
ありがとうございました。
瑠美子さん、そうですね。
当日より次の日の方が
味がしみるように 私も思います。
作って下さってありがとう❗️