トンカツ

 

話が昔の話になりますが…

 

 

高校の時は

辻堂に住んでいました。

 

（いつも

学校の帰りには

買い物して

帰っていました）

 

お隣のお家は

鈴木さんと

おっしゃる方が 住んでいましたが

母が

突然にいなくなったので

きっと不憫に思ったのでしょう

 

私に

いろんな お料理を教えて下さいました。

（庭の花の手入れも、種もいただいたり）

 

最初に習った料理が

とんかつでした。

 

はじめに油の温度をみるのに

菜箸をつけて

その先っぽから 泡がぶくぶくあがってくるのが

丁度お肉を入れる 頃合いよ、

 

これくらい

と

 

それは 今でも

 

 

 

 

トンカツをする度に

菜箸を 入れて

ぶくぶくの 泡のたち具合で

温度をみるのは

変わりません。

 

 

 

 

 

もう はるか昔ですが

たくさん  教えていただきました。

 

鈴木さん

 

 

 

 

その時の親友も 同じ苗字

鈴木さん

（ネコさん と 呼んでいます、今も）