お盆と いっても
仏様が 帰ってくるだけで
誰もきません。
大した料理も 作る訳でもありません。
でも
包丁の 切れが 段々悪くなってきました。
切れ味が悪いと
やっぱり 食べた 時の歯ざわりが 違います。
そして
トマトなど 特に
スパッと気持ちよく切れません。
研ごう！
と 思ったのが、、
昨夜。
なんとなく
昔話に 出てくる お婆さん
夜中に
【ヒッ ヒッ ヒ、、】と
包丁を研ぐ
なんて
怖い感じ。
それで今朝
研ぎました。
トマトを 削いでみました。
すうーっ と 怖いくらい
切れるようになり
きもちよくなりました。
※一番左端の 包丁は、、母の形見の出刃包丁。
コメント
包丁がよく切れるとお料理も楽しいですよね。
私は長方形の１０X２３X３位のといしでとぎます。
ちこさんは下の写真の道具で研ぐのですか。
ちゃっちゃっとできますか？
立派な包丁。
お母さんの形見の出刃包丁はあの道の駅で美味しい
材料を買ってきたら出番がありますね。
今はなかなかスーパーでは出刃包丁のいる材料はありません。
あってもお値段が・・・・
瑠美子さん、私も昔は 直方体の 砥石でした。
研ぐのが大変と 思い
電動の 砥石を 買ったのですが、、
箱からの 出し入れが 結構大変で
なかなか 切れなくなるまで 出さないので
こまめに 研ぐ事がなく
はたして
どちらが いいのか 分かりません。
出刃包丁は 母の形見で大事にしていますが
お魚が嫌いな主人がいるので
ほとんど出番がありません。
使わないのに、、
実は、研ぐだけなんです。
こんにちは！
いろんな種類の包丁使用されてるんですね。
出刃包丁、いいですね。お母さまの形見、
すごく使いこなせてますね。大事にされてますね。
研ぐ機械ですか？
わたしは、昔ながらの、砥石でしてるので。
トマト切ったときに切れ具合わかりますよね！
フミさん、包丁は あるだけで
普段使う包丁は2種類くらいです。
母の形見の包丁も 魚が嫌いな主人がいるので
ほとんど出番がありません。
一年に 3回位でしょうか？
研ぐ時に 出番がある位なんです。
へんです。
私は昔は 昔の砥石でした。
電動の砥石は楽ですが
出し入れが面倒で使ったあとは
1日 乾燥させて 箱にしまったり
果たして楽かどうか、、
ただ 出してしまえば 楽なので
今日はハサミは研ぎませんでしたが、、
ハサミや
庭の草刈り鎌なんかも 研いだりしています。
トマトは すーっと切れると 気持ちが良くて
それは 嬉しくなります。